打架导致的鼻骨折伤残等级鉴定是一个涉及多个法律标准和程序的问题，以下是对此问题的详细解答：

一、伤残等级评定标准概述

鼻骨折的伤残等级鉴定需依据具体骨折情况、治疗及康复效果，并由专业鉴定机构进行评估。不同的鉴定标准适用于不同的情形，主要包括：

1. 刑事案件伤情鉴定：依据《人体损伤程度鉴定标准》；
2. 工伤认定：依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》；
3. 民事侵权等非工伤类伤残鉴定：依据《人体损伤致残程度分级》。

二、具体伤残等级评定标准

1. 《人体损伤程度鉴定标准》

   • 轻微伤：包括鼻骨骨折、鼻出血等；
   • 轻伤二级：如鼻骨粉碎性骨折、双侧鼻骨骨折、鼻部离断或者缺损等；
   • 轻伤一级：鼻尖或者一侧鼻翼缺损等；
   • 重伤二级：涉及面部瘢痕畸形，包括鼻缺失等严重情况。

2. 《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》

   • 十级伤残：单纯鼻骨骨折，愈合后功能及外观未受明显影响；
   • 九级伤残：鼻中隔软骨缺损，伴有功能障碍；
   • 八级伤残：更为严重的鼻部损伤，如一侧鼻翼缺损、外翻等。

3. 《人体损伤致残程度分级》

   • 十级伤残：鼻尖或者鼻翼部分缺损深达软骨等；
   • 九级伤残：鼻尖或者鼻翼缺损超过一定比例，影响外观和功能；
   • 八级伤残：鼻尖及一侧鼻翼缺损，或者鼻部离断、缺损达到更严重的程度，严重影响外观和功能。

三、法律后果与赔偿

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人将受到行政处罚；
• 导致鼻子伤残的，行为人除承担刑事责任外，还需承担民事赔偿责任；
• 赔偿金额会综合考虑受害人实际损失、伤残等级、双方过错程度等因素；
• 受害人应尽快报警并申请伤情鉴定，以便后续通过协商、调解或诉讼解决赔偿问题。

四、申请伤残鉴定的程序与建议

1. 及时报警并记录案情：确保有官方记录作为后续鉴定的依据；
2. 选择专业鉴定机构：进行伤情鉴定，确保结果准确可靠；
3. 保存相关证据：包括医疗费票据、交通费票据、误工证明等，以备不时之需；
4. 咨询专业律师：在主张赔偿前，了解自身权益和最佳策略，确保合法权益得到充分保护。

综上所述，打架导致的鼻骨折伤残等级鉴定是一个复杂而细致的过程，涉及多个鉴定标准和法律条款。受害人在寻求赔偿时，应充分了解相关法律法规和程序要求，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。