酒店客人被醉鬼骚扰，酒店应立即采取有效措施保护客人安全，并协助客人追究骚扰者的责任。具体来说：

1. 酒店应立即介入处理：

   • 当客人向酒店工作人员报告被骚扰时，酒店应迅速响应，派工作人员前往现场了解情况。
   • 酒店应确保客人的人身安全，将骚扰者隔离或劝离酒店，并防止其再次接近客人。
   • 酒店应记录骚扰事件的具体情况，包括时间、地点、骚扰者的身份信息等，以备后续处理。

2. 客人应保留相关证据：

   • 受害客人应保持冷静，尽量保留骚扰行为的证据，如监控录像、骚扰信息或聊天记录的截图等。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，有助于警方或其他相关机构进行调查和处理。

3. 酒店应承担相应责任：

   • 如果酒店未能及时采取有效措施保护客人安全，导致客人受到骚扰，酒店应承担相应的法律责任。
   • 客人可以依法追究酒店的责任，要求其赔偿因此遭受的损失，包括精神损失、医疗费用等。

4. 客人可依法追究骚扰者责任：

   • 客人可以选择报警，由公安机关依法处理骚扰者。警方会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施，如拘留骚扰者、对其提起公诉等。
   • 客人还可以依据《民法典》的相关规定，向法院提起民事诉讼，要求骚扰者承担民事责任。

5. 法律保护途径：

   • 客人可以向所在单位、学校或社区等相关机构举报骚扰行为，这些机构有责任采取必要的措施来防止和制止性骚扰行为的发生。
   • 客人还可以向妇女组织等社会团体投诉，这些组织会积极维护客人的合法权益，协助有关部门或单位查处骚扰行为。

综上所述，酒店客人被醉鬼骚扰时，酒店应立即采取有效措施保护客人安全，并协助客人追究骚扰者的责任。同时，客人也应保留相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。如果酒店未能履行其安全保障义务，客人可以依法追究其责任。