针对您提出的不服对方伤残鉴定结果的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、申请重新鉴定的条件和流程
核查鉴定机构资质：
- 首先，您需要核查原鉴定机构的资质是否合法。如果发现鉴定机构不具备相应的鉴定资格，您可以据此作为申请重新鉴定的理由。
研究原鉴定报告：
- 仔细研究原鉴定报告，寻找可能存在的瑕疵或错误。例如，鉴定依据是否充分、鉴定过程是否符合规范等。这些都可以作为您申请重新鉴定的有力依据。
提交书面申请：
- 在法定时间内（通常是在收到鉴定结果后的一定期限内），您需要向相关部门（如法院或鉴定机构的管理部门）提交书面申请，并详细说明不认可原鉴定的理由。
重新鉴定机构的选择：
- 重新鉴定通常由上级鉴定机构或其他符合规定的鉴定机构进行。确保选择的鉴定机构具有合法资质和良好声誉。
费用承担：
- 重新鉴定的费用一般由申请方先行垫付。如果重新鉴定结果改变了原鉴定结论，费用最终由责任方承担。
二、法律依据
- 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，若存在鉴定人不具备相应资格、鉴定程序严重违法、鉴定意见明显依据不足等情形，当事人有权申请重新鉴定。
三、其他救济途径
质询鉴定人：
- 在法庭审理过程中，您有权对鉴定人进行质询，就鉴定过程中的问题、依据等进行提问，以揭示鉴定结论可能存在的问题。
聘请专业人士质证：
- 您可以聘请具有相关专业知识的专家或律师对伤残评定结论进行质证，提出专业意见，以支持您的主张。
诉讼手段：
- 如果您对重新鉴定结果仍有异议，或者法院未准许您的重新鉴定申请，您可以通过诉讼手段寻求进一步的救济。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
四、注意事项
- 在申请重新鉴定或采取其他救济措施时，请务必保留好相关证据和文件，以便后续使用。
- 遵守法律程序和规定，确保您的行为合法、有效。
综上所述，如果您不服对方的伤残鉴定结果，您可以在法定时间内申请重新鉴定，并提供充分的理由和依据。同时，您也可以考虑采取其他救济途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。