关于电动车不戴头盔如何影响赔偿比例的问题，这确实是一个涉及交通安全法规和赔偿责任的复杂议题。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们要明确的是，佩戴安全头盔是电动自行车驾乘人员的法定义务，也是保护自身安全的必要措施。在交通事故中，若电动车驾驶人未佩戴头盔，这一行为虽然可能不是事故发生的直接原因，但可能会对其在事故中的责任认定和赔偿比例产生影响。

具体来说，如果电动车驾驶人在事故中未佩戴头盔，且这一行为导致了其损害后果的扩大（如颅脑损伤），那么法院或相关机构在判定责任时，可能会认为驾驶人对损害后果的承担存在一定的过错。这种过错可能会反映在赔偿比例的调整上。例如，在某些案例中，由于驾驶人未佩戴头盔，其承担的责任比例可能会适当提高。

此外，如果未佩戴头盔的行为被认定为是事故发生的原因之一，如因视线受阻、反应迟缓等导致碰撞，那么骑车人可能需要承担更大的责任。在这种情况下，赔偿比例也会相应地进行调整。

然而，具体的责任认定和赔偿比例调整并不是一成不变的，而是需要根据事故的实际情况、双方行驶轨迹、过错程度等多种因素进行综合判断。交警部门会进行事故勘查、收集证言等证据，以判定各方责任。

总的来说，电动车不戴头盔在事故中可能会影响责任划分和赔偿比例。因此，为了自身安全和他人的安全，建议电动车驾乘人员务必遵守交通法规，规范佩戴安全头盔。这样不仅可以降低事故发生的概率，还可以在不幸发生事故时，减轻自身的损害后果和责任承担。