物业在没有经过业主同意的情况下改造水管并收费是不合法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 物业改造水管需经业主同意

1. 根据《物业管理条例》第十一条，改建、重建建筑物及其附属设施等事项应由业主共同决定，因此物业在未经业主同意的情况下擅自改造水管，违反了这一规定。

二. 物业收费的合法性

1. 根据《物业服务收费管理办法》第五条，物业服务收费应遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则。物业若未事先与业主协商并征得同意，就擅自改造水管并收费，这违背了费用与服务水平相适应的原则。
2. 我建议，你应首先与物业进行沟通，要求其提供改造水管的相关依据以及收费明细。若物业无法提供合理解释或依据，你可以拒绝支付相关费用，并考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。

三. 业主的权益保护

1. 作为业主，你有权对物业的服务行为进行监督，并有权拒绝支付未经同意的服务费用。
2. 如果物业的行为给你造成了损失，你还可以根据《民法典》的相关规定，要求物业承担赔偿责任。

综上所述，物业在没有经过业主同意的情况下改造水管并收费是不合法的。你应与物业进行沟通，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。