农村宅基地测绘收费500元一宗是否合法，需具体根据当地物价部门审核通过的标准及测绘单位与村民签订的合同来判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 收费性质与依据

1. 收费性质：根据醴陵市政府的回复，测绘费的执收单位为醴陵市国土资源测绘院，此收费为中介机构的经营服务性收费，而非国土部门的行政事业性收费。
2. 收费依据：村民在申请土地登记时，如需宅基地宗地图及宗地界址点坐标，可委托具有地籍测绘资质的测绘单位进行测绘。这一行为基于《土地管理法》及《土地登记办法》的相关规定。

二. 收费标准

1. 标准制定：测绘院的地籍测绘收费标准需严格按照国家及地方相关文件规定执行，如国测财字(2002)3号文件和湘价服(2012)87号文件。
2. 标准审核：测绘院的地籍测绘收费标准已通过了醴陵市物价部门的审核，并在《湖南省服务价格登记证》上登记。

三. 合法性判断

1. 符合标准即合法：如果测绘院收取的500元测绘费符合当地物价部门审核通过的标准，并且与村民签订了《测绘委托合同》，明确了服务内容和费用，那么该收费就是合法的。
2. 超出标准或未签合同则不合法：如果测绘院收取的费用超出了物价部门审核的标准，或者未与村民签订正式的委托合同，那么该收费行为就是不合法的。

综上所述，农村宅基地测绘收费500元一宗是否合法，关键在于该费用是否符合当地物价部门审核的标准，以及测绘单位与村民之间是否签订了正式的委托合同。如村民对此有疑问，可咨询当地物价部门或查看测绘院的收费标准文件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。