去河边挖土养花是否构成盗窃，需要根据具体情况来判断。

一. 关于土地管理的基本法律规定

根据《中华人民共和国土地管理法》第七条，任何单位和个人都有遵守土地管理法律、法规的义务。这意味着，挖取河边的土必须遵守相关法律法规，不得随意进行。如果挖土行为违反了土地管理法规，可能会面临行政处罚。

二. 关于河道管理条例

《中华人民共和国河道管理条例》第四十四条明确规定了在河道管理范围内禁止的行为，其中包括未经批准或者不按照河道主管机关的规定在河道管理范围内采砂、取土等。因此，如果在未获得相关批准的情况下挖取河边的土，将可能构成违法行为，并可能受到警告、罚款、没收非法所得等行政处罚；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

三. 关于盗窃行为的法律规定

盗窃是指以非法占有为目的，窃取他人财物的行为。虽然土地本身不属于个人财产，但挖土行为如果涉及盗窃土地上的附着物或者造成了环境破坏，仍然可能触犯刑法中关于盗窃或破坏环境资源罪的规定。然而，在一般情况下，仅仅挖取少量泥土用于养花，并不直接构成盗窃罪，除非该行为符合了盗窃罪的构成要件，如多次盗窃、数额较大等。

四. 综合分析与建议

1. 挖土行为的性质：挖取河边的土种花，如果数量较小且未造成环境破坏，可能不构成违法行为，但仍需遵守土地管理和河道管理的相关规定。
2. 法律风险的避免：为了避免法律风险，建议在进行此类行为前，先咨询当地相关部门并获得必要的批准。
3. 合法获取土壤的途径：如果确实需要土壤来养花，可以通过合法途径购买或获取，如花卉市场、园艺店等。

我建议在进行挖土养花等类似行为时，务必先了解并遵守相关法律法规，确保行为的合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。