合伙人能否收取顾问费，主要取决于合伙协议中的约定以及合伙企业的经营模式。以下是对此问题的详细分析：

一. 合伙协议中的约定

1. 合伙协议的自主性：根据《合伙企业法》的相关规定，合伙协议是合伙人之间设立合伙企业的基础法律文件，具有高度的自主性。合伙人可以在合伙协议中自由约定合伙企业的经营管理、利润分配、亏损分担等事项。
2. 顾问费的约定：如果合伙协议中明确规定了合伙人可以收取顾问费，并且明确了收取的方式、标准和条件，那么合伙人按照协议约定收取顾问费是合法的。

二. 合伙企业的经营模式

1. 服务提供与费用收取：在合伙企业的经营过程中，如果某些合伙人提供了特殊的顾问服务，如法律咨询、财务规划、市场拓展等，并且这些服务对合伙企业的运营产生了积极影响，那么这些合伙人有可能根据合伙协议或实际贡献情况收取一定的顾问费。
2. 避免利益冲突：然而，合伙人在收取顾问费时，必须确保不会因此产生利益冲突或损害其他合伙人的利益。如果顾问费的收取导致了合伙企业内部的不公平或不稳定，那么这种收取方式可能是不可取的。

综上所述，合伙人能否收取顾问费，关键在于合伙协议中是否有相关约定，以及这种收取方式是否符合合伙企业的整体利益和经营模式。如果合伙协议中有明确约定，并且收取方式合理、公平，那么合伙人可以收取顾问费。如果合伙协议中没有相关规定，或者收取方式存在争议，那么建议合伙人之间通过协商或法律途径解决相关问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。