居间费并没有明确的法律规定不能超过5%。这一说法其实源于税法对企业手续费及佣金支出税前扣除的限制，而非对居间费本身的直接规定。下面我为您详细解释：

1. 居间费的收取标准：

   • 在法律法规层面，对于居间费的收取标准并没有明确规定，而是以双方协商一致为主。只要双方在合同中约定了合理的居间费，且该费用不违反法律法规和公序良俗，即可认为是合法的。

2. 为何会有“居间费不能超过5%”的说法：

   • 这一说法主要源于税法规定。根据相关政策，企业发生与生产经营有关的手续费及佣金支出，在一定限额内可以税前扣除。对于其他企业而言，这个限额是按照与具有合法经营资格中介服务机构或个人所签订服务协议或合同确认的收入金额的5%来计算的。超过部分，不得扣除。
   • 因此，虽然法律没有直接规定居间费的比例，但企业为了税务合规性，通常会建议居间费收取比例在5%以内，以便能够税前扣除。

3. 居间费的税务处理：

   • 居间费的收取主体可以是个人，也可以是公司实体。个人收取居间费需要按照劳务报酬所得缴纳个人所得税，税率较高。
   • 为了降低税负，可以考虑采用一些优惠政策，如自然人代开、个体户核定征收等。这些政策可以在一定条件下降低税率，提高居间人的实际收益。

综上所述，居间费并没有明确的法律规定不能超过5%，这一说法主要源于税法对企业手续费及佣金支出税前扣除的限制。在实际操作中，居间费的收取比例应由双方协商确定，并考虑税务合规性。如果您有具体的居间费问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。