关于从业资格证延长到65岁是否合法的问题，这主要取决于具体的行业规定、地方政策以及国家法律法规。以您提供的洛阳市出租汽车驾驶员从业年龄延长至63周岁的信息为例，我们可以进行如下分析：

首先，洛阳市为了适应社会劳动力资源的变化，加快推进出租汽车行业健康有序发展，对出租汽车驾驶员的从业年龄进行了调整，延长至63周岁。这一调整是洛阳市道路运输服务中心根据当地实际情况和政策需求做出的，并且在一定范围内（如洛阳市内）是具有法律效力的。

然而，这并不意味着所有行业的从业资格证都可以延长到65岁。不同行业、不同地区可能会有不同的规定和政策。例如，一些需要高度专业技能和严格身体条件的行业，可能会对从业者的年龄有更严格的限制。

此外，国家法律法规也可能对从业者的年龄有一定的规定。如果某个行业的从业年龄延长与国家法律法规相冲突，那么该行业的规定可能会被视为无效。

因此，要判断从业资格证延长到65岁是否合法，需要具体查看该行业的规定、地方政策以及国家法律法规。如果三者之间没有冲突，并且该规定是在合法程序下制定的，那么可以认为该规定是合法的。

总的来说，从业资格证的延长年龄是否合法是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。如果您有具体的行业或地区背景，建议进一步查询相关政策和法规以获取更准确的答案。