知了猴的捕捉数量达到一定程度，若涉及非法狩猎或破坏野生动物资源等犯罪行为，确实可能面临判刑。但具体多少只算判刑，并非一个固定的数字，而是需要根据具体的法律规定、案件情况以及捕捉行为对生态环境的影响等因素来综合判断。

首先，知了猴（即蝉的幼虫）虽然在一些地区被当作美食，但其也属于野生动物资源的一部分。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，非法狩猎野生动物，情节严重的，可能构成非法狩猎罪。而“情节严重”的判断标准，通常包括狩猎的数量、方式、对生态环境的影响等多个方面。

其次，不同地区的法律法规可能对知了猴的保护级别和狩猎规定有所不同。在一些地区，知了猴可能被视为重点保护野生动物，捕捉数量达到一定程度就可能触犯法律。而在另一些地区，可能对其捕捉没有明确的数量限制，但也需要遵守相关的狩猎规定和生态保护原则。

因此，无法简单地给出一个具体的数量标准来判断捕捉知了猴是否会判刑。如果你或你身边的人有捕捉知了猴的行为，并且担心可能触犯法律，建议尽快咨询当地的林业部门或野生动物保护机构，了解具体的法律规定和狩猎要求。同时，也建议尊重自然、保护生态环境，避免过度捕捉野生动物资源。

总之，是否会因为捕捉知了猴而判刑，取决于具体的法律规定和案件情况。在任何情况下，我们都应该遵守法律法规，保护生态环境和野生动物资源。