当您的车子被刮且对方负全责时，让对方保险公司定损并安排修车，对方承担修车所有费用，这通常是一种直接且常见的处理方式。但需要注意的是，这并非唯一或最完善的解决方案，您还应综合考虑多个因素来确保自身权益得到充分保护。
以下是一些具体的处理步骤与建议：
确保安全与记录证据：
- 立即停车，并开启危险警示灯，放置警示标志，确保现场安全。
- 仔细检查车辆受损情况，并拍摄照片或视频作为证据，记录剐蹭的具体位置、程度和可能的证据。
- 获取对方的联系方式、驾驶证信息和保险信息，以便后续联系和索赔。
与对方沟通协商：
- 尝试与对方协商，看是否能达成双方都能接受的解决方案。
- 如对方同意修理车辆，应明确修理地点、使用配件类型及维修费用等细节，并确保修理工作正规进行。
报警与联系保险公司：
- 如果剐蹭事故较为严重，或对方拒绝承担责任，应立即报警。警方将调查并出具事故认定书，作为后续处理的重要依据。
- 同时，如您的车辆购买了车损险等相关保险，也应及时向自己的保险公司报案。保险公司将评估损失，并根据保险合同条款提供修理费用或其他形式的赔偿。
保留证据，走法律途径：
- 如果对方或保险公司不配合处理，您应保留好所有相关证据，如事故现场的照片、交警出具的事故认定书、维修清单和发票等。
- 在必要时，可聘请律师协助处理相关法律事务，如起诉要求赔偿。
此外，在处理过程中，您还可以考虑以下可能的额外诉求：
- 车辆贬值损失：对于新车或稀有、高档豪华车型，即使修复后仍可能存在贬值。您可要求责任方赔偿车辆贬值损失，但需提供专业评估机构的评估报告作为索赔依据。
- 合理的交通替代费用：车辆维修期间，您因无法正常使用车辆而产生的合理交通替代费用（如打车费、租车费等），责任方应予赔偿。请妥善保存相关票据以证明费用合理性。
- 误工损失：如车辆剐蹭导致您耽误正常工作并造成误工损失，在提供相关证据的情况下，可向责任方索赔误工费和因误工减少的收入。
综上所述，当车子被刮且对方负全责时，虽然可以让对方保险公司定损并安排修车，但您还需综合考虑多个因素，并采取一系列措施来确保自身权益得到充分保护。