做账保税外包是合法的。但具体是否合法，还需根据外包的具体内容、操作方式以及是否遵守相关法律法规来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合法性基础：

   • 在我国，企业和个人有权根据自身需求，将部分业务外包给专业的第三方机构进行。做账保税作为企业财务管理的一部分，理论上也是可以外包的。
   • 外包行为本身并不违反法律法规，只要双方签订的外包合同内容合法、有效，且双方均具备相应的资质和履约能力。

2. 合规性要求：

   • 资质要求：选择外包服务时，应确保外包机构具备相应的会计、税务等资质，以及专业的从业人员。这是保证外包服务质量和合规性的基础。
   • 合同规范：外包合同应明确双方的权利义务、服务内容、质量标准、保密条款等，以确保外包行为的合法性和合规性。
   • 监督与管理：企业在外包过程中，应加强对外包机构的监督和管理，确保外包服务符合法律法规和企业的要求。

3. 风险防控：

   • 信息不对称风险：外包机构可能因信息不对称而隐瞒或误导企业，因此企业应加强对外包机构的了解和评估。
   • 数据安全风险：做账保税涉及企业的财务数据，应确保外包机构具备完善的数据安全措施，防止数据泄露或滥用。
   • 法律责任风险：如外包机构因操作不当或违法行为导致企业遭受损失，企业可能面临法律责任风险。因此，应在外包合同中明确双方的违约责任和赔偿方式。

综上所述，做账保税外包在遵守相关法律法规和合规性要求的前提下是合法的。但企业在选择外包服务时，应谨慎评估外包机构的资质和能力，签订规范的外包合同，并加强对外包过程的监督和管理，以确保外包行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。