别人代取存款签字确实存在风险。下面我将从法律角度详细解释这一行为可能涉及的风险和责任。

1. 合法授权与无权代理：

   • 如果代取存款得到了存款人的明确授权，并且提供了有效的身份证件等证明材料，那么这种行为在法律上是合法的，属于代理行为。代理人需在权限内行事，否则可能构成无权代理。
   • 若无授权擅自签字取钱，将构成无权代理。一旦因此造成损失，代理人需承担民事赔偿责任。情节恶劣、金额较大的，还可能涉嫌刑事犯罪。

2. 法律责任：

   • 在有合法授权的情况下，代理人按照委托人的指示正常取钱签字，一般无需承担法律责任。法律后果由被代理人（即存款人）承担。
   • 若没有合法授权，擅自签字取钱，除了可能承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事法律的制裁。例如，如果涉及盗窃他人银行卡后去取款签字，或明知款项来源非法仍帮忙取钱签字，就可能触犯《刑法》，构成盗窃罪、掩饰隐瞒犯罪所得罪等。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在帮别人取钱签字前，务必确保有合法授权。这可以通过书面委托、电子授权等方式进行。
   • 代理人应仔细核对存款人和自己的身份证件，确保信息准确无误。
   • 在签字取款时，应遵守银行等金融机构的规定和流程，确保操作合法合规。

综上所述，别人代取存款签字确实存在风险，尤其是当没有合法授权时。因此，建议在涉及此类行为时，务必谨慎行事，确保有合法授权并遵守相关法律法规和金融机构的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。