医疗事故鉴定并不一定要等出院后才能进行。

具体来说，如果患者在医疗过程中认为存在医疗事故隐患或已经发生医疗事故，只要病情相对稳定，能够满足医疗鉴定所需的检查和评估条件，即使尚未出院，也可以及时向相关部门提出鉴定申请。鉴定机构会根据患者的具体情况和提供的证据，决定是否受理并开展鉴定工作。

当然，如果患者已经出院，收集相关医疗资料可能会相对更全面和方便，这对鉴定工作的开展也有一定帮助。但出院并非医疗事故鉴定的硬性规定，具体是否可以进行鉴定，还需根据患者的实际医疗状况和相关法律法规来确定。

总之，医疗事故鉴定的时间并非局限于出院后，患者或其家属在认为发生医疗事故时，应及时咨询专业律师或相关机构，了解具体的鉴定流程和要求，以便更好地维护自身权益。