意外交通事故的界定主要基于以下几个关键点，这些界定依据既包括了法律条款，也涉及了实际的事故调查和处理流程。

首先，从法律层面来看，根据《道路交通事故处理程序规定》的相关规定，意外交通事故是指各方均无导致道路交通事故的过错，即事故不是由于任何一方当事人的故意或过失造成的。这种情况下，事故通常是由于不能预见的原因，如天灾、突发状况等引起的，因此各方均无责任。这是意外交通事故在法律上的基本定义。

其次，在实际的事故调查和处理过程中，警方交通部门会进行深入的调查，以确定事故的具体原因。这个调查过程包括了对驾驶员的操作行为、车辆的技术状况、路况以及可能存在的其他不可预测因素进行全面分析。通过这些调查，可以判断事故是否属于意外交通事故。

具体来说，如果调查结果显示，事故是由于驾驶员的失误、车辆故障或路况差等可预见并可控制的因素导致的，那么这就不属于意外交通事故，而是有责任的事故。相反，如果事故是由于无法预见且无法控制的因素，如突然出现的自然灾害、动物穿越道路等引起的，且各方当事人都没有过错，那么这就可以被认定为意外交通事故。

此外，在事故责任划分方面，如果事故被认定为意外交通事故，那么各方当事人均无责任。这意味着，在意外交通事故中，没有责任方需要承担事故的损失赔偿责任。当然，如果事故造成了人员伤亡或财产损失，可以通过保险等方式进行理赔。

综上所述，意外交通事故的界定主要依据法律条款和事故调查的结果。在界定过程中，需要综合考虑事故的原因、各方的行为以及过错程度等因素。只有当我们明确了这些因素，才能准确地判断一起事故是否属于意外交通事故，并据此进行相应的处理和赔偿。