个体工商户在行政处罚中不属于自然人，而是属于自然人的一种特殊形式。具体分析如下：

1. 行政处罚法的对象规定：

   • 新行政处罚法明确将行政处罚的对象规定为“公民、法人或者其他组织”。
   • 外国人、无国籍人、外国组织在中华人民共和国领域内有违法行为，也适用该法。
   • 因此，行政处罚对象的完整表述为“自然人、法人或者其他组织”。

2. 个体工商户的归属：

   • 个体工商户不属于“法人”，也不属于法律上经常讲的法人之外的“其他组织”（即非法人组织）。
   • 根据《民法典》的规定，个体工商户是自然人从事工商业经营，经依法登记的形式。
   • 《民法典》在“自然人”一节中对个体工商户作了专门规定，表明个体工商户属于自然人的一种特殊形式。

3. 实际执法中的应用：

   • 在制作行政处罚文书时，如个体工商户有字号，则以字号名称为当事人名称，同时填写经营者姓名、身份证件号码。
   • 个体工商户作为当事人时，享有与自然人类似的权利，特别是听证权。

综上所述，个体工商户在行政处罚中不被视为纯粹的自然人，而是自然人的一种特殊形式。这一理解有助于我们在实际执法中正确处理个体工商户的行政处罚问题。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。