针对您提出的“口头跟银行说撤销见索保函没文字怎么办”的问题，首先我们需要明确一点：在金融业务操作中，尤其是涉及到保函、担保等法律文件时，口头沟通通常是不具备法律效力的。为了确保双方权益，避免后续可能出现的纠纷或误解，正式的撤销或变更操作应当通过书面形式进行。

如果您已经口头向银行表达了撤销见索保函的意愿，但尚未提交任何书面材料，建议您尽快采取以下步骤：

1. 确认银行要求：首先，您需要联系银行，明确其对于撤销见索保函的具体要求和流程。不同的银行可能有不同的规定，有些银行可能要求您填写特定的表格或提供书面的撤销申请。

2. 准备书面材料：根据银行的要求，准备相应的书面材料。这通常包括撤销申请函、身份证明文件（如身份证、营业执照等）、以及可能涉及的保函原件或复印件等。在申请函中，务必清晰、明确地表达您的撤销意愿，并注明保函的详细信息，如保函编号、金额、有效期等。

3. 提交书面材料：将准备好的书面材料提交给银行。这可以通过银行的柜台、邮寄或电子邮件等方式进行。请确保您选择了银行认可的方式，并保留好提交材料的凭证或记录。

4. 跟进撤销进度：提交书面材料后，您可以定期联系银行跟进撤销的进度。如果银行有任何反馈或要求补充材料，您应及时响应并配合完成。

5. 确认撤销结果：当银行完成撤销操作后，务必要求银行提供书面的撤销确认函或相关证明文件。这是您确认撤销操作已经完成的重要凭证。

总之，虽然口头沟通在某些情况下可能是一种便捷的沟通方式，但在涉及法律文件或重要业务操作时，为了确保双方权益和避免后续纠纷，务必通过书面形式进行。希望这些建议能对您有所帮助。