不可以要求被告人支付你委托别人写起诉书所花的500元。下面我来详细解释一下：

在诉讼过程中，原告（即提起诉讼的一方）通常需要承担自己的诉讼费用，包括律师费、诉讼费、鉴定费等。而起诉书作为诉讼材料的一部分，其撰写费用也应当由原告自行承担。除非有特别的法律规定或者双方之间有明确的约定，否则不能要求被告人支付原告因诉讼而产生的费用。

在你所描述的情况下，你委托别人撰写起诉书并支付了500元费用，这是你为了准备诉讼而自行承担的费用。因此，你不能要求被告人支付这笔费用。

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