如遇保险业务员骗取填写资料，可立即向保险公司及监管部门投诉，并视情况采取法律手段。下面我将分情况详细分析并给出建议：

一. 向保险公司投诉

1. 明确投诉对象：首先，你需要明确投诉的是哪位业务员以及所属哪家保险公司。
2. 收集证据：整理所有与业务员交流的记录，包括电话记录、短信、邮件、聊天记录等，以及业务员让你填写的相关资料。
3. 正式投诉：向保险公司的客服部门或投诉部门提交投诉，并附上相关证据。

• 例如，你可以将业务员骗取你填写资料的聊天记录截图，并附上情况说明，一并提交给保险公司。

二. 向监管部门投诉

1. 确定监管部门：在中国，保险行业的监管部门是中国银保监会。
2. 提交投诉：通过中国银保监会的官方网站、电话热线或邮寄方式提交投诉，并附上相关证据。

• 例如，你可以将保险公司的处理结果（如果不满意）和原始证据一起提交给银保监会，请求进一步调查和处理。

三. 法律手段

1. 咨询律师：如果骗取行为涉及金额较大或造成严重后果，你可以咨询律师，了解是否可以通过法律途径追究业务员的法律责任。
2. 提起诉讼：在律师的指导下，准备相关证据，向法院提起诉讼，要求业务员或保险公司赔偿损失。

• 例如，如果业务员的行为构成欺诈，你可以依据《民法典》的相关规定，要求赔偿因此遭受的损失。

我建议，在投诉和采取法律手段之前，先尝试与保险公司沟通解决。如果保险公司能够积极处理并给出满意的解决方案，那么就不必进一步采取法律手段。但如果保险公司处理不当或拒绝处理，那么你可以考虑向监管部门投诉或采取法律手段来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。