不尊重消费者并占用消费者资金的行为是不合法的。针对这种情况，可以从以下几个角度进行处理：
法律层面：
- 根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，经营者应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，不得侵犯消费者的合法权益。占用消费者资金不归还或无故拖延，违反了这一原则，消费者有权要求经营者返还并承担相应的法律责任。
- 如果经营者的行为构成欺诈，还可能触犯《刑法》中的诈骗罪，需要承担刑事责任。
消费者维权途径：
- 与经营者协商：首先尝试与经营者进行协商，要求其归还占用的资金，并赔偿因此产生的损失。
- 向消费者协会投诉：如果协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。
- 向行政部门举报：也可以向相关行政部门（如市场监督管理局）举报经营者的违法行为，要求其进行查处。
- 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者还可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
预防措施：
- 消费者在选择经营者时，应仔细了解其信誉和口碑，避免与不良经营者交易。
- 在交易过程中，应保留好相关证据（如交易记录、聊天记录等），以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
- 对于大额交易或长期合作，建议签订书面合同，明确双方的权利和义务。
综上所述，不尊重消费者并占用消费者资金的行为是不合法的，消费者可以通过多种途径维护自己的合法权益。同时，也建议消费者在日常交易中提高警惕，采取必要的预防措施以避免类似纠纷的发生。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。