建筑工程中业主方在特定情况下能成为工伤责任主体。下面我将详细解释这一结论：

一、工程违法转包或分包时的责任主体

根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，当用工单位违反法律、法规规定，将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，且该组织或自然人聘用的职工在从事承包业务时因工伤亡时，用工单位需承担工伤保险责任。这意味着，在违法转包、分包的情况下，即使业主方并未直接雇佣受伤职工，也可能因其对承包方的选择或管理不当而需承担工伤保险责任。

二、未参加工伤保险的建设项目责任主体

根据《人力资源和社会保障部、住房城乡建设部、安全监管总局、全国总工会关于进一步做好建筑业工伤保险工作的意见》，对于未参加工伤保险的建设项目，职工发生工伤事故时，依法由职工所在用人单位支付工伤保险待遇，同时施工总承包单位、建设单位需承担连带责任。这表明，在建设项目未参加工伤保险的情况下，业主方作为建设单位，需与施工总承包单位共同承担工伤保险责任。

三、实际案例分析

在实际案例中，如北京市相关法院的判决就体现了上述原则。在某案例中，施工承包方将工程分包给无资质的承包单位，该承包单位再次转包给个人，导致工人受伤。法院认定施工承包方、无资质承包单位及实际施工人均需承担相应责任。另一案例中，建设项目未参加工伤保险，职工发生工伤事故后，建设单位与施工总承包单位被判定需承担连带责任。

综上所述，建筑工程中业主方在特定情况下，如违法转包、分包或建设项目未参加工伤保险时，能成为工伤责任主体。因此，业主方应加强对承包方的管理，确保合法合规，并积极参与工伤保险，以保障建筑业职工的工伤权益。如有任何疑问或需进一步咨询，请随时向我提问。