药品生产企业销售票据手写是否合法，取决于手写票据是否符合相关法律法规的规定。

1. 合规性考量：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，销售商品或提供服务时，应当开具合规的发票。合规的发票包括电子发票和纸质发票，且必须按照规定的格式、内容和要求进行开具。
   • 如果手写票据能够满足上述法规对于发票的格式、内容和要求，那么它是合法的。然而，在实际操作中，手写票据往往难以达到这种标准，容易存在信息不完整、格式不规范等问题。

2. 风险与后果：

   • 使用不合规的手写票据可能会导致税务风险，如被税务机关认定为偷税、漏税行为，从而面临税务处罚。
   • 对于消费者而言，不合规的票据也可能影响其权益保护，如在发生产品质量问题或消费纠纷时，难以作为有效的证据使用。

3. 建议：

   • 药品生产企业应尽可能使用电子发票或正规的纸质发票，以确保票据的合规性。
   • 如果确实需要使用手写票据，应确保其内容完整、格式规范，并符合相关法律法规的要求。
   • 企业在日常经营中应加强对票据管理的内部控制，确保所有票据的合规性。

综上所述，药品生产企业销售票据手写并非绝对不合法，但存在较高的合规风险。因此，建议企业在销售过程中使用合规的发票，以降低潜在的法律风险。如有进一步疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。