针对您提出的“农用地平田整地需要什么手续”的问题，以下是我根据相关信息整理出的详细解答：
首先，农用地平田整地属于农业内部结构调整，通常实行乡镇备案制，不需办理农用地转用手续。但具体流程和要求可能因地区而异，以下是一般性的指导：
一、与农村集体经济组织协商并签订协议
在进行平田整地之前，您需要与当地的农村集体经济组织进行协商，明确平田整地的范围、目的、期限等，并签订相关协议。这一步骤是确保您有权进行平田整地的重要法律依据。
二、向乡镇（街道）备案
签订协议后，您需要将协议及相关材料报送给当地的乡镇（街道）政府进行备案。备案材料可能包括申报表、建设方案、用地协议等。乡镇（街道）政府会对您的备案申请进行审核，确认无误后予以备案。
三、可能涉及的额外手续
占用一般耕地：如果您的平田整地项目涉及占用一般耕地（永久基本农田以外），您可能需要提供县级人民政府出具的落实耕地占补平衡意见。这是为了确保耕地总量不减少、质量不降低的重要措施。
占用林地：如果项目涉及占用林地，您需要在备案时提供林业部门同意使用的材料。这是为了保护森林资源，防止非法占用林地。
环境影响评价：如果项目可能对生态环境造成影响，您还需要根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》的要求，组织编制环评报告书（表）并报批或办理登记表备案。这是为了确保项目符合环保要求，避免对生态环境造成破坏。
四、注意事项
严禁占用永久基本农田：根据相关规定，严禁新增占用永久基本农田进行平田整地或建设其他设施。因此，在选择平田整地的地点时，请务必避开永久基本农田。
遵守相关法律法规：在进行平田整地的过程中，请务必遵守国家及地方的相关法律法规，确保项目的合法性和合规性。
配合监管：平田整地项目完成后，您可能需要配合相关部门的监管工作，如接受执法巡查、提供相关资料等。这是为了确保项目的持续合规性和保护土地资源。
综上所述，农用地平田整地需要的手续主要包括与农村集体经济组织协商并签订协议、向乡镇（街道）备案以及可能涉及的额外手续（如占用一般耕地、林地或进行环境影响评价）。在进行平田整地时，请务必遵守相关法律法规和注意事项，确保项目的合法性和合规性。