物业公司拒绝交出物业用房是违法的。
物业用房作为物业管理活动的重要场所，其使用权和归属权通常受到相关法律法规的严格规定。根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业用房应当用于物业管理活动，且其使用权通常归属于全体业主或业主委员会，而不是物业公司。因此，如果物业公司拒绝交出物业用房，就可能侵犯了全体业主或业主委员会的合法权益。
具体来说，物业公司拒绝交出物业用房可能违反以下法律法规：
《物业管理条例》：该条例明确规定了物业用房的使用目的和归属权，物业公司不得擅自占用或拒绝交出。
《物权法》：从物权法的角度来看，物业用房作为小区内的共有部分，其使用权和处分权应归属于全体业主。物业公司如果拒绝交出，就可能侵犯了业主的物权。
如果物业公司拒绝交出物业用房，全体业主或业主委员会可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与物业公司协商：首先可以尝试与物业公司进行协商，要求其交出物业用房。
向相关部门投诉：如果协商无果，可以向当地的住房城乡建设部门或物业管理协会等相关部门投诉，寻求帮助。
提起法律诉讼：如果以上途径均无法解决问题，全体业主或业主委员会还可以考虑提起法律诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
总之，物业公司拒绝交出物业用房是违法的，全体业主或业主委员会有权采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。