针对“不按备案价格销售如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：

首先，不按备案价格销售属于违反价格法规的行为，具体处罚措施主要依据《中华人民共和国价格法》以及《价格违法行为行政处罚规定》等相关法规。

一、主要法规依据

1. 《中华人民共和国价格法》第三十九条：

   • 经营者不执行政府指导价、政府定价以及法定的价格干预措施、紧急措施的，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。

2. 《价格违法行为行政处罚规定》第十条：

   • 经营者不执行法定的价格干预措施、紧急措施，包括不执行提价申报或者调价备案制度的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；
   • 没有违法所得的，处10万元以上100万元以下的罚款，情节较重的处100万元以上500万元以下的罚款；
   • 情节严重的，责令停业整顿。

二、处罚裁量基准

根据违规情节的严重程度，处罚措施也会有所区别：

• 轻微情节：可能仅被责令改正，并处以相对较低的罚款或警告。
• 一般情节：没收违法所得，并处违法所得一定倍数的罚款（如3倍），或没有违法所得时处以一定范围的罚款（如40-60万元）。
• 较重情节：罚款额度会相应提高，如没收违法所得并处违法所得更高倍数的罚款（接近5倍），或没有违法所得时处以较高范围的罚款（如100万元以上）。
• 严重情节：除了没收违法所得和高额罚款外，还可能被责令停业整顿。

三、特殊情况处理

• 对于个人经营者，若其没有违法所得，根据《价格违法行为行政处罚规定》第十一条第二款，罚款额度会有所不同，但同样会根据情节轻重进行裁量。
• 还存在一些不予处罚、减轻处罚、从轻处罚、从重处罚的特定情形，这些都会根据具体情况进行裁量。

四、总结

不按备案价格销售是违反价格法规的行为，其处罚措施包括责令改正、没收违法所得、罚款以及可能的停业整顿。具体处罚力度会根据违规情节的严重程度和相关法律法规进行裁量。因此，建议经营者严格遵守价格法规，确保销售价格符合备案要求，以避免不必要的法律风险和处罚。