物业在特定条件下可以起诉未接房的业主，要求其支付欠缴的物业费。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据明确
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。
- 《物业管理条例》第四十一条也规定，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。同时，该条例第六十四条进一步明确，违反物业服务合同约定，业主逾期不交纳物业服务费用的，物业服务企业可以向人民法院起诉。
二. 物业服务合同性质与责任
- 物业服务合同是双方平等、自愿签订的民事合同，明确了物业服务企业和业主之间的权利和义务关系。
- 无论业主是否接房，只要物业服务企业按照合同约定提供了服务，业主即应履行支付物业费的义务。
三. 特殊情况的考量
- 如果房屋存在严重影响正常居住的质量问题，且业主已与开发商进行了沟通协商，此时业主未接房可能有合理理由。在这种情况下，物业在明知原因后仍起诉业主支付物业费，法院可能会根据实际情况对物业费用进行适当调整或判定业主在问题解决后再行支付。
- 如果物业服务企业存在违约行为，如未按照合同提供服务，导致业主拒绝接房并拒付物业费，业主可以主张先履行抗辩权。在这种情况下，物业起诉业主可能不会被法院支持。
综上所述，物业在符合法律规定和合同约定的情况下，可以起诉未接房的业主以追讨物业费。然而，在实际操作中，法院会综合考虑各种因素，如双方合同约定、履约情况、业主未接房的合理事由等，以确保判决的公正性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。