没签合同提前离职扣工资通常是不合法的。下面我将从法律角度为您详细解析：

法律分析

1. 劳动报酬的法定权益：

   • 根据法律规定，只要员工为单位付出了实际的劳动，就享有获取劳动报酬的法定权益。即使未签订劳动合同，也不能成为用人单位扣发工资的合法依据。

2. 用人单位的违法行为：

   • 未签订劳动合同本身就是用人单位的违法行为。根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 离职与工资支付：

   • 劳动者依法享有辞职的权利。即使劳动者提前离职，对于其已经付出劳动所对应的工资，用人单位也应当足额支付。
   • 如果劳动者在离职过程中给用人单位造成了直接经济损失，用人单位可以依法要求劳动者赔偿损失，但这需要遵循法定程序，而不是直接扣发工资。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果劳动者在擅自离职期间产生了导致用人单位直接经济损失的行为，用人单位在此情况下可依法扣除员工部分工资总额，但每月减扣最多不得超出该员工总工资的百分之二十。

法律建议

1. 与用人单位协商：

   • 首先尝试与用人单位进行协商，要求支付应得的工资，并主张未签合同的双倍工资。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝支付工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，没签合同提前离职扣工资通常是不合法的。劳动者在离职时应当确保自己的合法权益得到保障，如果遭遇用人单位的违法行为，应当及时寻求法律帮助。