关于您提问的“产假什么时候可以开始休”，以下是根据《女职工劳动保护特别规定》及相关地方政策为您提供的详细解答：

首先，根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天。这意味着，您可以在预产期前的15天开始休产假。如果难产，产假会增加15天；如果生育多胞胎，每多生育1个婴儿，产假也会增加15天。

此外，不同地方可能还有额外的产假政策。例如，南京市就明确了在享受国家规定的98天产假基础上，女方还可以延长产假60天，即总共158天。同时，男方也享受护理假15天。这些额外的假期是根据地方的人口与生育服务规定来确定的，所以具体到您所在的地方，可能会有所不同。

在休产假期间，女职工的工资和福利待遇应当得到保障。对于已经参加生育保险的女职工，产假期间的生育津贴由生育保险基金支付；对于未参加生育保险的，由用人单位按照女职工产假前的工资标准支付。

最后，需要注意的是，产假的具体开始时间可能会因个人情况、医院建议以及单位规定等因素而有所调整。因此，建议您在休产假前与单位的人事部门或相关负责人进行沟通，确保您的权益得到妥善保障。

综上所述，产假的开始时间通常是在预产期前的15天，但具体时间和长度可能会因地方政策和单位规定而有所不同。希望这个解答能够帮助您更好地了解产假的相关规定。