当您的狗咬伤他人时，您需要承担相应的赔偿责任。以下是根据相关法律规定，为您详细梳理的赔偿流程及注意事项：

一、明确责任归属

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，作为狗的饲养人或管理人，在狗咬伤他人的情况下，您通常需要承担侵权责任，除非能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的。因此，在事故发生后，首先要明确责任归属，即确认您作为饲养人或管理人的身份，并评估被侵权人是否存在故意或重大过失。

二、收集相关证据

为了后续协商或诉讼的顺利进行，您需要尽可能全面地收集相关证据，包括但不限于：

• 伤口照片：直观展示伤害情况，有助于评估赔偿金额。
• 事故现场证据：如事故发生地点的照片、视频等，记录狗咬人的具体场景。
• 就医记录：包括医院的诊断证明、病历、检查报告、医疗费发票等，证明受伤情况和医疗费用支出。
• 证人证言：如果有现场目击者，可请他们出具证人证言，证实事件发生的经过。

三、详细赔偿项目及计算方法

在明确了责任并收集了相关证据后，接下来需要计算具体的赔偿项目及金额。赔偿项目通常包括但不限于：

1. 医疗费用：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定，包括伤口处理、疫苗接种、后续复查等费用。
2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照相近行业平均工资计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
4. 交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
5. 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
6. 残疾赔偿金（若构成伤残）：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。
7. 精神损害抚慰金：若给受害人造成严重精神损害，如留下明显疤痕或导致心理障碍，可主张此费用，数额由法院酌定。

四、协商赔偿

在确定责任和损失后，建议您与受害者进行协商，提出合理的赔偿方案。可以通过面对面沟通或通过居委会、村委会等第三方调解机构协助协商。若达成一致，应签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等内容。

五、法律途径

如果协商不成，受害者可能会向当地的居委会、村委会或派出所申请调解。若调解也未能解决问题，受害者则可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的狗咬伤他人的事实以及所造成的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求您承担相应的赔偿责任。

综上所述，当您的狗咬伤他人时，您需要明确责任归属、收集相关证据、计算赔偿项目及金额，并与受害者进行协商。如果协商不成，则需要通过法律途径来解决赔偿问题。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护双方的合法权益。