关于“起诉到立案期间转移资产追诉期有多长”的问题，首先我们需要明确的是，转移资产以逃避债务或法律责任是一种违法行为，无论在哪个阶段，一旦被发现并证实，都可能面临法律的制裁。
在法律上，并没有一个特定的“追诉期”是针对起诉到立案期间转移资产这一行为的。但是，我们可以从几个相关的法律概念来探讨这个问题：
诉讼时效：这是指权利人在法定期间内不行使权利，即丧失请求人民法院依法保护其民事权利的法律制度。对于一般的民事纠纷，诉讼时效期间通常为三年（根据《民法典》第一百八十八条的规定）。但这并不直接适用于转移资产的行为，因为转移资产本身是一种违法行为，不受诉讼时效的限制。
刑事追诉时效：对于犯罪行为，法律规定了刑事追诉时效，即在一定期限内，如果不对犯罪嫌疑人进行刑事追诉，那么之后就不能再对其提起公诉。然而，转移资产如果是为了逃避刑事责任（如诈骗、贪污等），那么这一行为本身可能构成犯罪，其追诉时效将依据具体罪名的法律规定来确定。
资产追回与撤销权：在民事诉讼中，如果债务人非法转移财产以逃避债务，债权人可以依法向法院提起诉讼，请求撤销该转移行为，并追回被转移的财产。这一权利并不受特定时间限制，但需要在合理的时间内行使，并且需要提供充分的证据来证明转移行为的非法性。
综上所述，对于起诉到立案期间转移资产的行为，并没有一个固定的“追诉期”。但是，无论在哪个阶段，一旦被发现并证实存在这样的行为，都可能面临法律的制裁，包括民事责任的承担、刑事责任的追究以及资产的追回等。
因此，我建议您如果发现有人存在这样的行为，应该尽快收集证据，并向有关部门或法院举报或提起诉讼，以维护自己的合法权益和社会秩序。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。