在已交付部分产品，但剩下的产品不能交付的情况下，买方是有可能解除合同的。具体能否解除合同，以及解除合同的范围，需要根据以下情况来分析：
法定解除权：
- 如果卖方对已交付的部分产品存在不交付或交付不符合约定的情况，且这种情况导致该批产品或之后其他各批产品的交付不能实现合同目的，那么买方可以就该批产品或之后其他各批产品解除合同。例如，如果买方购买的是一套生产设备，而卖方只交付了部分设备，且剩余设备无法交付，导致买方无法正常使用整套设备，那么买方有权解除合同。
约定解除权：
- 如果合同中明确约定了在部分履行时的解除条件，当这些条件成就时，买方可以依据合同约定解除合同。因此，在签订合同时，双方应明确约定解除权的行使条件和范围。
协商一致解除：
- 即使合同没有明确约定解除条件，如果双方就合同的解除达成一致意见，也可以解除合同。这要求双方进行充分的沟通，并就合同的解除、违约责任等事项达成共识。
在解除合同的同时，买方需要注意以下几点：
- 违约责任：部分履行方因未全面履行合同义务，可能需要承担违约赔偿责任。买方在解除合同前，应评估卖方的违约责任，并考虑是否通过法律途径追究其责任。
- 通知义务：买方在决定解除合同时，应及时通知卖方，并明确解除合同的范围和理由。这有助于避免不必要的纠纷和损失。
综上所述，买方在已交付部分产品但剩下的产品不能交付的情况下，有权根据法定解除权、约定解除权或协商一致解除的原则来解除合同。但具体能否解除以及解除的范围，需要根据合同的约定和实际情况来判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。