高利贷签合同，其法律效力需根据具体情况判断，并非一概不受法律保护或完全受法律保护。以下是详细分析：
关于利息的保护：
- 如果借贷合同中约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍（例如，当前LPR为3.65%，则四倍为14.6%），那么超出部分的利息不受法律保护。借款人可以拒绝支付这部分利息，如果已经支付，还可以请求出借人返还。
- 对于不超过法定利率上限的利息部分，法律给予明确保护，借款人需按约支付。
关于合同其他条款的效力：
- 高利贷合同本身并不因利息过高而完全无效。合同中的其他合法条款，如借款本金、还款期限、合法范围内的违约责任等，只要不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，仍然是有效的。
特殊情况下的合同效力：
- 如果出借人是未依法取得放贷资格的，以营利为目的向社会不特定对象提供借款，并存在多次放贷行为，可能构成职业放贷，此类合同可能被认定为无效。
- 如果合同双方恶意串通，损害国家、集体或第三人利益，或者合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么整个合同将无效。
法律建议：
- 在签订借贷合同时，双方应明确约定利息，并确保其符合法律规定，以避免后续纠纷。
- 如遇高利贷纠纷，建议及时向我咨询，以维护自己的合法权益。
综上所述，高利贷合同中的本金及合法利息部分受法律保护，但超出法定利率上限的利息部分则不受保护。在签订和履行借贷合同时，双方应谨慎行事，并遵守相关法律法规的规定。