针对您提出的问题，即夫妻双方中一方将宅基地卖出，合同是否有效，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、宅基地的性质与法律规定
宅基地的性质：
- 宅基地是集体经济组织为了保障居者有其屋，而无偿准予符合条件的村民使用的土地。
- 村民对宅基地只有使用权，土地的所有权仍归集体所有。
相关法律规定：
- 《中华人民共和国土地管理法》明确规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。
- 《中华人民共和国民法典》也规定，宅基地使用权的取得、行使和转让，适用土地管理的法律和国家有关规定。
二、合同有效性的判断
基于宅基地性质的判断：
- 由于宅基地属于农民集体所有，且村民只有使用权，因此，未经法定程序，宅基地的使用权不得转让。
- 如果夫妻双方中的一方擅自将宅基地卖出，这实际上是在非法转让宅基地使用权，违反了法律规定。
法律后果：
- 根据法律规定和相关案例（如刘某某案），此类买卖合同通常会被法院认定为无效。
- 无效合同的法律后果是，双方应恢复到合同签订前的状态，即买方应退还宅基地，卖方应退还买方支付的款项。同时，双方可能需要处理因合同无效而产生的损失赔偿问题。
三、特殊情况的处理
- 如果买方是同一集体经济组织的成员，并且符合宅基地使用条件，那么在某些情况下，可能通过合法途径（如经过集体经济组织同意和相关部门审批）来转让宅基地使用权。但这并不改变宅基地不能随意买卖的基本原则。
四、建议与总结
- 建议：在涉及宅基地的转让问题时，应严格遵守法律规定，确保交易的合法性和有效性。如果夫妻双方中的一方想要转让宅基地使用权，应首先咨询当地相关部门或专业律师，了解具体的法律要求和程序。
- 总结：综上所述，夫妻双方中一方擅自将宅基地卖出所签订的合同通常是无效的。因为宅基地属于农民集体所有，且村民只有使用权而无所有权，未经法定程序不得转让。在处理此类问题时，应严格遵守法律规定，并寻求专业法律意见。