针对您提出的“没有工资流水和出勤记录误工费怎么赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在没有工资流水和出勤记录的情况下，申请误工费理赔确实会面临一些挑战，但您仍然有多种途径来证明自己的收入状况并据此提出合理的赔偿请求。

首先，您可以尝试提供其他收入证明材料来替代工资流水。这些材料可能包括：

1. 劳动合同：这是最直接的收入证明，合同中应明确约定工资待遇，是理赔的重要依据。
2. 工资条：无论是纸质还是电子形式，都能直观反映您的收入情况。
3. 用人单位出具的收入证明：这份证明需要包含详细信息并加盖公章，虽然其效力可能稍弱于工资流水，但仍然具有一定的参考价值。
4. 完税证明：税务机关出具的证明能准确反映您的收入水平，是强有力的证据。
5. 其他收入来源证明：如果您有经营收入、租金收入等其他收入来源，也可以提供这些证明来计算误工费。

如果您无法提供个人收入证明，还可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算误工费。这一数据通常由统计部门发布，法院在审理时通常会认可。

在无法证明实际收入和难以确定行业平均工资的情况下，法院可能会参照当地最低工资标准来计算误工费。这是政府规定的最低劳动报酬标准，虽然数额较低，但在没有其他更合适的方式时，仍然是一种可行的途径。

此外，如果存在了解您收入情况的证人，他们可以提供证言以证明您的工作情况和收入水平。但请注意，证人证言的证明力相对较弱，需要结合其他证据综合判断。

在申请误工费理赔时，您还需要提供相关证明材料，如医疗记录、诊断书、休假证明等，以证明因伤害导致了收入减少。这些证明材料对于您的理赔申请至关重要。

最后，我建议您咨询专业律师或法律机构，以确保您的权益得到充分保障，并了解具体的法律程序和要求。他们可以根据您的具体情况，为您提供更具体、更专业的建议和指导。

综上所述，即使没有工资流水和出勤记录，您仍然有多种方式来证明自己的收入状况并申请误工费理赔。重要的是要收集全面、真实的证据材料，并遵循法律程序进行申请。