雇佣保姆所适用的法律主要取决于雇主与保姆之间的雇佣关系性质。以下是对此问题的详细解答：
一、直接雇佣关系
当雇主直接通过熟人介绍、亲朋帮忙或其他非家政公司途径雇佣保姆时，雇主与保姆之间形成直接的雇佣关系。在这种情况下，双方的权利和义务主要受到《中华人民共和国民法典》的调整。
保姆受伤的责任承担：
- 根据《民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方（即保姆）因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 如果保姆在工作中受伤，且雇主存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则雇主需承担相应的赔偿责任。
- 如果保姆的受伤是由第三方行为造成的，保姆有权要求雇主给予补偿，雇主在补偿后可向第三人追偿。
合同的签订：
- 在直接雇佣关系中，虽然法律并未强制要求雇主与保姆签订书面合同，但为了避免潜在的纠纷，双方最好签订一份详细的雇佣协议，明确各自的权利和义务。
二、通过家政公司雇佣关系
如果保姆是通过家政公司介绍并雇佣的，且保姆与家政公司之间形成了劳动合同关系（即家政公司为保姆的用人单位），那么保姆在工作中受伤或发生其他劳动争议时，主要适用《中华人民共和国劳动合同法》及相关的工伤保险规定。
保姆受伤的责任承担：
- 在这种情况下，保姆受伤应被视为工伤，由工伤保险承担赔偿责任，雇主（即家政服务的购买者）通常不直接承担责任。
- 家政公司作为用人单位，有义务为保姆缴纳社会保险，包括工伤保险。
合同的签订：
- 家政公司与保姆之间必须签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 雇主（家政服务的购买者）与家政公司之间也会签订一份服务合同，明确服务内容、费用、责任等条款。
三、注意事项
无论采用哪种雇佣方式，雇主都应注意以下几点：
- 确保安全的工作环境：为保姆提供安全、卫生的工作环境，避免潜在的安全隐患。
- 明确双方的权利和义务：通过签订雇佣协议或劳动合同，明确双方的权利和义务，减少潜在的纠纷。
- 了解相关法律法规：雇主应了解并遵守相关的法律法规，确保自己的雇佣行为合法合规。
综上所述，雇佣保姆所适用的法律主要取决于雇主与保姆之间的雇佣关系性质。在直接雇佣关系中，主要适用《民法典》；在通过家政公司雇佣的关系中，则主要适用《劳动合同法》及相关的工伤保险规定。