发霉水果的赔偿金额根据具体情况而定，但最低不少于一千元。具体分析如下：

一. 赔偿依据

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品（如发霉水果）受到损害的，除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金为一千元。

二. 赔偿金额的确定

1. 一般情况：若发霉水果导致的损失较小，消费者可要求退货退款，并可能获得合理补偿（如交通费、误工费等直接损失）。
2. 特殊情况：若商家明知水果发霉仍销售，或存在欺诈行为，消费者有权要求更高的惩罚性赔偿。此时，赔偿金额可能为购买价款的三倍（依据《消费者权益保护法》）或十倍（依据《食品安全法》），且不低于一千元。具体适用哪部法律，需视情况而定，通常择一高者适用。

三. 索赔途径与建议

• 消费者应首先尝试与商家协商，说明情况并提出合理赔偿要求。
• 若协商无果，可向消费者协会投诉，请求介入调解。
• 也可向市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉，寻求帮助。
• 若以上途径均无效，消费者可考虑向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

综上所述，发霉水果的赔偿金额需根据具体情况确定，但最低不少于一千元。消费者在维权过程中应保留好相关证据，并了解赔偿标准和途径，以确保自身合法权益得到保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。