水果店卖发霉的水果，消费者有权要求赔偿。具体赔偿方式和数额，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 根据《食品安全法》的相关规定：

   • 水果店作为食品经营者，应当保证其销售的食品符合食品安全标准。如果销售了发霉的水果，显然违反了这一规定。
   • 消费者可以要求水果店退还购买发霉水果的价款，这是最基本的赔偿方式。
   • 如果因为食用发霉水果导致了身体健康问题，消费者还可以要求水果店赔偿医疗费、误工费等合理费用。

2. 根据《消费者权益保护法》的相关规定：

   • 消费者在购买商品时享有知情权和选择权。水果店隐瞒水果发霉的事实，侵犯了消费者的知情权。
   • 消费者可以要求水果店进行赔偿，赔偿数额可以根据实际损失来确定，包括但不限于购买水果的价款、因食用发霉水果导致的损失等。
   • 如果水果店的行为构成欺诈，消费者还可以要求水果店按照购买水果价款的三倍进行赔偿。

3. 实际操作中的建议：

   • 消费者在发现水果发霉后，应及时保留购买凭证、发霉水果的照片等证据，以便后续维权。
   • 可以先与水果店进行协商，要求退还价款或赔偿损失。如果协商不成，可以向消费者协会投诉或向市场监管部门举报。
   • 如果需要通过法律途径解决纠纷，可以寻求专业律师的帮助，提起民事诉讼，要求水果店承担相应的法律责任。

综上所述，水果店卖发霉的水果，消费者有权要求退还价款、赔偿损失，并可以根据实际情况要求额外的赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并寻求专业法律帮助以确保自己的权益得到充分保护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。