针对您提出的“非医疗机构非医疗人员输液引起的纠纷起诉的案由怎么定”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、案由确定的基本原则

在确定此类纠纷的案由时，首先要明确纠纷的性质和涉及的法律关系。案由应当准确反映案件的法律关系和争议焦点，以便于法院对案件进行分类、审理和裁判。

二、非医疗机构非医疗人员输液纠纷的性质

1. 非法行医：

   • 如参考信息中的案例所示，未取得医生资格的人员私自进行输液治疗，属于非法行医行为。这种行为违反了医疗卫生管理法规，可能构成非法行医罪。

2. 医疗损害责任：

   • 如果非医疗人员输液行为导致患者受到损害，如过敏反应、病情加重甚至死亡，那么可能构成医疗损害责任。这种责任属于民事侵权责任的一种，患者或其家属有权要求赔偿。

三、案由的具体确定

1. 如果主要争议在于非法行医行为：

   • 案由可以确定为“非法行医罪”或“非法行医致人死亡罪”（如果导致患者死亡的话）。这种案由主要关注于被告人的非法行医行为及其后果。

2. 如果主要争议在于医疗损害责任：

   • 案由可以确定为“医疗损害责任纠纷”。这种案由主要关注于被告人的输液行为是否构成医疗损害，以及损害的程度和赔偿问题。

四、实际案例中的案由确定

以参考信息中的案例为例，该案例既涉及非法行医行为，也涉及医疗损害责任。在刑事诉讼中，案由被确定为“非法行医罪”，并附带民事诉讼要求赔偿丧葬费等经济损失。这样的案由既准确反映了案件的法律关系，也便于法院对案件进行审理和裁判。

五、建议

在面临此类纠纷时，建议受害者或其家属首先咨询专业律师，以明确纠纷的性质和涉及的法律关系。律师可以根据具体情况帮助受害者或其家属确定合适的案由，并制定相应的诉讼策略。同时，受害者或其家属也应当积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料，以便更好地维护自己的合法权益。