未签订劳动合同的情况下，劳动者离职是否需要提前一个月告知用人单位，取决于双方是否形成事实劳动关系以及用人单位是否存在过错。以下是对不同情况的详细分析：
用人单位存在过错的情况：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。
用人单位无过错且已形成事实劳动关系的情况：
- 尽管未签订书面劳动合同，但若双方形成了事实劳动关系，劳动者在离职时通常需提前30日以书面形式通知用人单位，以便进行人员安排和工作交接。这一做法参照了正式劳动合同关系下的离职通知期要求。
- 若双方约定了较短的工作期限（如以完成一定任务为期限），劳动者离职时可能不需要提前一个月，但具体还需根据当地裁判观点和实际情况来判断。
未形成劳动关系的情况：
- 若劳动者与用人单位之间并未形成事实劳动关系，而是临时雇佣、劳务关系等，则劳动者离职时不受《劳动合同法》关于离职提前通知期的限制。在这种情况下，劳动者可以根据双方的约定或按照一般的民事法律原则来解除劳务关系，但为了避免给对方造成不必要的损失，劳动者在解除劳务关系时仍应尽可能提前通知对方。
综上所述，未签订劳动合同的劳动者在离职时，应根据具体情况来判断是否需要提前一个月通知用人单位。如果用人单位存在过错，劳动者可以随时离职；如果双方形成了事实劳动关系且用人单位无过错，劳动者通常需要提前30日通知；如果未形成劳动关系，则依据双方约定或民事法律原则处理。在离职过程中，建议劳动者与用人单位做好沟通，妥善交接工作，以避免不必要的法律纠纷。