用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，且建议在实际操作中于员工入职时即完成签订。以下是详细分析：

1. 初次建立劳动关系时的签订时间：

   • 理想情况：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当尽快订立书面劳动合同。例如，劳动者于某月1日正式到公司上班，公司最好在这一天就与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，减少后续潜在的纠纷。
   • 最迟期限：若因某些合理原因无法在用工之日立即签订，法律允许用人单位自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如劳动者1月1日入职，则用人单位最迟需在1月31日前完成签订。若超过此期限未签订，从第二个月起需向劳动者支付双倍工资，直至满一年为止；满一年后仍未签订的，视为已订立无固定期限劳动合同。

2. 续签劳动合同的时间：

   • 续签劳动合同通常应在原劳动合同期限届满前进行协商和签订。为避免劳动关系出现空档期，建议用人单位在原合同到期前的合理时间内（如提前30天左右）与劳动者沟通续签事宜，并在达成一致后及时签订新的劳动合同。

3. 特殊情况的考虑：

   • 对于非全日制用工等特殊情况，虽然可以订立口头协议，但为防止出现纠纷，最好还是采用书面约定形式。

4. 签订劳动合同的原则：

   • 劳动合同的签订必须基于平等自愿、协商一致的原则。用人单位不得强迫或变相强迫劳动者签订，劳动者也有权根据自身意愿选择是否签订。

综上所述，及时且合法地签订劳动合同对于用人单位和劳动者双方都至关重要。它不仅明确了双方的权利和义务，减少了潜在的纠纷风险，还增强了员工的归属感和信任感。因此，建议用人单位在员工入职时即完成劳动合同的签订，以确保劳动关系的明确及双方权益的有效保障。如有任何关于劳动合同签订的问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。