雇主与保姆之间可以签劳务合同。该合同在性质上属于劳务关系中的雇佣合同，而非劳动合同。下面我将从多个角度对此进行详细解释：

1. 合同性质与法律依据：

   • 雇主与保姆之间形成的是劳务关系，这种关系受民法调整，而非劳动法。因此，双方应签订雇佣合同，以明确双方的权利与义务。
   • 合同的合法有效性基于双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 合同内容要点：

   • 在签订雇佣合同时，应明确雇主和保姆的基本信息，如姓名、身份证号码、联系方式等。
   • 详细描述保姆的工作范围、工作时间安排、薪酬待遇与支付方式、工作地点与工作期限等，以避免日后因这些内容界定不清而产生纠纷。
   • 明确规定双方的权利与义务，以及违约责任和争议解决方式，确保双方权益得到平等保护。

3. 与劳动关系的区别：

   • 保姆和雇主之间的关系不是劳动关系，因此不适用劳动合同法。劳动关系通常存在于企业与劳动者之间，而雇佣关系则更多体现在个人与个人之间。
   • 如果保姆是与家政公司签订合同，成为家政公司的职员，那么保姆与家政公司之间就形成了规范的劳动关系。在这种情况下，雇主将费用支付给家政公司，由家政公司给保姆发工资，并承担相应的劳动法责任。

4. 合同签订与生效：

   • 雇佣合同应由双方签字或盖章，并注明签订日期。自双方签字或盖章之日起生效，确保合同的法律效力。

综上所述，雇主与保姆之间可以签订劳务合同（即雇佣合同），以明确双方的权利与义务，保障双方的合法权益。在签订合同时，应注重合同内容的详细性和明确性，以避免日后可能出现的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。