个体商户有组织机构，但营业执照上不再单独标注组织机构代码。详细分析如下：

一. 个体商户的组织机构

个体商户作为经营实体，是存在组织机构的。组织机构代码原本是用来标识组织机构身份的一种代码，但在个体工商户的营业执照上，这一信息曾经被单独标注。

二. 营业执照的改革与变化

1. 改革背景：自2016年10月1日起，随着“多证合一”登记制度改革的推行，个体工商户的营业执照发生了变革。这一改革旨在简化注册流程，提高行政效率。
2. 变化内容：改革后，个体工商户营业执照上不再单独标注组织机构代码，而是采用了统一社会信用代码。这一代码具有原营业执照、税务登记证和组织机构代码证的全部功能，是个体工商户的唯一标识。

三. 统一社会信用代码的功能与构成

1. 功能：加载统一社会信用代码的营业执照，可以替代原来的营业执照、税务登记证和组织机构代码证，用于办理相关业务。
2. 构成：统一社会信用代码由18位数字或字母组成，其中包含了原组织机构代码的信息，虽然不再单独标注，但已整合到统一代码中。

四. 实际操作建议

1. 个体工商户在办理新业务或更新执照时，应确保营业执照上已加载统一社会信用代码，并妥善保管。
2. 在与相关部门或机构进行业务往来时，只需提供加载了统一社会信用代码的营业执照即可。

综上所述，个体商户是有组织机构的，只是营业执照上不再单独标注组织机构代码，而是采用了统一社会信用代码来替代。这一改革简化了注册流程，提高了行政效率，也为个体工商户提供了更加便捷、高效的营商环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。