对于未达到刑事责任的非法捕捞行为，我国法律有明确的规定和处理方式。

首先，根据《中华人民共和国渔业法》的相关规定，对于使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源的方法进行捕捞，或者违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞，以及使用禁用的渔具、捕捞方法和小于规定网目尺寸的网具进行捕捞等行为，将依法进行处罚。具体处罚措施包括没收渔获物和违法所得，并处以五万元以下的罚款。如果情节严重，还会没收渔具，吊销捕捞许可证；情节特别严重的，甚至可以没收渔船。

此外，《中华人民共和国长江保护法》也有针对非法捕捞行为的具体规定。在长江流域水生生物保护区内从事生产性捕捞，或者在规定的禁捕期间从事天然渔业资源的生产性捕捞，也将面临相应的法律处罚。这包括没收渔获物、违法所得以及用于违法活动的渔船、渔具和其他工具，并处以一定数额的罚款。

对于未达到刑事案件标准的非法捕捞行为，通常的处理方式是行政处罚。这包括没收捕获物及违法所得，并处以五万元以下的罚款。如果行为被认定为情节严重，还会没收捕鱼工具、吊销捕捞许可证，甚至可能剥夺渔船所有权。

总的来说，对于非法捕捞行为，我国法律有明确的处罚规定。无论是刑事处罚还是行政处罚，都是为了保护渔业资源，维护生态平衡。因此，我们应该严格遵守相关法律法规，不进行非法捕捞活动，共同保护我们的渔业资源。