剪掉并带走他人水表的行为，可能构成盗窃罪或故意毁坏财物罪，具体罪名需根据行为人的主观意图和实际情况来判断。

1. 如果行为人以非法占有为目的，秘密剪掉并带走他人水表：

   • 这种行为可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。水表作为他人财物，如果其价值达到当地规定的数额较大标准，或者行为人多次实施此类行为，就可能构成盗窃罪。

2. 如果行为人出于报复、泄愤等目的，故意剪掉他人水表并带走：

   • 这种行为可能构成故意毁坏财物罪。故意毁坏财物罪是指故意实施毁灭或者损坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为。水表作为公私财物，如果行为人故意将其毁坏，且数额较大或者有其他严重情节，就可能构成故意毁坏财物罪。

在判断具体罪名时，需要综合考虑行为人的主观意图、行为方式、财物价值以及社会危害程度等因素。如果行为人的行为同时触犯多个罪名，可能需要根据想象竞合犯的原理，择一重罪论处。

如果你或他人面临此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便准确判断行为性质并采取相应的法律措施。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和帮助。