平安银行车辆抵押逾期五百多天，银行可能会依法追究你的违约责任，并有权依据合同约定对抵押车辆进行处置。具体分析如下：

一. 银行会追究违约责任

1. 依据合同条款：根据你与银行签订的车辆抵押贷款合同，逾期还款是明确违反合同约定的行为。银行有权依据《合同法》的相关规定，要求你承担违约责任。《合同法》第一百零七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
2. 实际操作：银行可能会通过电话、短信、邮件等方式催收，甚至可能委托第三方催收机构进行催收。

二. 银行有权处置抵押车辆

1. 法律依据：根据《物权法》第一百七十九条：“为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。”因此，若你逾期未还款，银行作为债权人，有权依据合同约定和法律规定对抵押车辆进行处置。
2. 处置方式：银行可能会通过拍卖、变卖等方式将车辆出售，以抵偿你的欠款。若出售所得款项不足以清偿全部欠款，银行仍有权向你追偿剩余部分。

三. 可能影响个人信用

1. 信用记录：逾期还款会被记录在个人征信报告中，对你的信用记录造成负面影响。这可能会影响你未来申请贷款、信用卡等金融业务的成功率。
2. 实际影响：例如，在申请房贷、车贷等大额贷款时，银行可能会因为你的不良信用记录而拒绝你的申请，或者提高贷款利率。

我建议你尽快与银行联系，协商还款事宜。如果你确实无法按时还款，可以尝试与银行协商分期还款、延期还款等方案，以避免银行对抵押车辆进行处置，并减少对个人信用的不良影响。如有进一步需要，你可以继续咨询我。