过了试用期后辞退员工，是一个需要谨慎处理的问题，因为这涉及到员工的权益和公司的法律责任。以下是一些关于如何合法、合规地辞退过了试用期的员工的建议：

一、明确辞退理由

首先，公司必须具备合法且充分的理由才能辞退员工。这些理由通常包括：

1. 员工严重违反公司规章制度：这种情况下，公司需要提供确凿的证据来证明员工的违规行为。
2. 员工不能胜任工作：如果员工无法胜任现有岗位，且经过培训或调岗后仍不能胜任，公司可以考虑辞退。在此之前，公司应对员工的工作表现进行客观公正的评估，并明确其不能胜任的具体情形。

二、遵循法定程序

在辞退员工时，公司必须严格遵守相关法律法规的规定，按照法定程序进行操作。具体步骤如下：

1. 提前告知：公司应提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付一个月工资后解除劳动合同。通知中应明确辞退的理由和日期。
2. 办理工作交接：确保员工在离职前完成所有工作交接，包括文件、资料、客户信息等。
3. 结算工资：按照法律规定和公司政策，结算员工应得的工资和福利。
4. 出具离职证明：为员工出具离职证明，明确离职日期和原因。

三、支付经济补偿金

在某些情况下，辞退员工需要支付经济补偿金。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定：

1. 经济补偿金的计算：根据员工在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿金。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿金。
2. 月工资的定义：这里所说的“月工资”是指员工在劳动合同解除或终止前十二个月内的平均工资水平。

四、注意事项

1. 确保规章制度合法：如果以违反规章制度为由辞退员工，公司应确保规章制度的制定程序合法，即经过民主程序制定且已向员工公示告知。
2. 避免歧视和不当解雇：在辞退员工时，公司应确保决策过程公正、透明，避免基于歧视或不当理由解雇员工。
3. 保留证据：在整个辞退过程中，公司应保留所有相关证据和文件，以备将来可能的法律纠纷。

综上所述，辞退过了试用期的员工需要遵循明确的理由、法定的程序和必要的经济补偿。公司应确保整个过程的合法性和合规性，以维护员工的权益和公司的法律责任。