打牌出千被抓是否会犯罪，需根据具体情况判断。

一. 打牌出千可能涉及的犯罪行为

1. 赌博罪：如果打牌出千的行为发生在以营利为目的的赌博活动中，且赌资较大，那么可能构成赌博罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。在此情况下，出千行为作为赌博活动的一部分，若被证实，将可能面临刑事处罚。

2. 诈骗罪：如果打牌出千是通过欺骗手段获取他人财物，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。诈骗罪是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。若出千行为符合诈骗罪的构成要件，将可能受到相应的刑事处罚。

二. 打牌出千不构成犯罪的情况

如果打牌仅是娱乐行为，不涉及营利或赌资较小，且出千行为未造成严重后果，那么通常不会构成犯罪。但此行为仍可能违反社会公德和道德规范，并可能受到道德谴责或行政处罚。

我建议，在参与任何牌类游戏时，都应遵守游戏规则和道德准则，避免使用不正当手段获取利益。如因打牌出千引发纠纷或法律问题，应及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。