针对您提出的“中央大街停车没退费怎么处理”的问题，虽然参考信息主要围绕北京市的道路停车费催缴及行政处罚工作，但我可以为您提供一个一般性的处理流程和建议，这些建议通常也适用于包括中央大街在内的其他城市和地区。
首先，如果您在中央大街停车后没有收到退费，您可以按照以下步骤处理：
确认缴费情况：
- 检查您的支付记录，确认是否已成功支付停车费。
- 如果您是使用电子支付方式（如手机支付、银行卡等），请查看支付平台的交易记录。
联系停车管理方：
- 如果确认已支付但未按预期退费，您应首先联系停车场的运营方或管理人员，说明情况并要求处理。
- 您可以询问他们是否有退费机制，以及需要您提供哪些信息或材料以便进行退费。
保留证据：
- 在与停车管理方沟通的过程中，请保留好所有相关的证据，如支付记录、停车凭证、与工作人员的聊天记录等。
- 这些证据在后续可能需要的投诉或申诉过程中将非常有用。
投诉与申诉：
- 如果停车管理方未能妥善解决问题，您可以向当地的城市管理部门或消费者保护机构进行投诉。
- 在投诉时，请提供详细的情况说明和上述保留的证据。
法律途径：
- 如果问题仍未得到解决，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以咨询专业的法律人士，了解相关的法律程序和可能的诉讼途径。
此外，为了避免类似情况的发生，建议您在停车时：
- 仔细阅读停车场的收费标准和规定。
- 确保支付过程顺利且正确无误。
- 保留好所有与停车相关的凭证和记录。
虽然上述建议主要基于一般性的处理流程，但具体情况可能因地区和停车场的不同而有所差异。因此，在处理过程中，请根据实际情况灵活调整并寻求专业的帮助和建议。希望这些建议能对您有所帮助！