食品轻微违法行为主要包括以下类型：

1. 未取得食品经营许可从事散装食品经营活动（散装熟食销售除外）：

   • 立即自行改正或责令改正期间已改正；
   • 未发生食品安全事故。

2. 食品经营许可证有效期届满未延续：

   • 违法行为持续时间不足1个月；
   • 立即自行改正或责令改正期间改正；
   • 实际具备取得食品经营许可证的条件；
   • 许可证有效期内未发生食品安全事故。

3. 食品经营许可证载明的主体业态、经营项目等许可事项发生变化，食品经营者未按照规定申请变更：

   • 符合《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款规定其中之一的；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

4. 经营不符合食品安全标准的食用农产品：

   • 非主观故意、食品不符合食品安全标准不是其造成的；
   • 能如实说明进货来源；
   • 未发生食品安全事故或未发生食源性疾病；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

5. 经营超过保质期的食品、食品添加剂（不包括餐饮环节）：

   • 能如实说明进货来源；
   • 违法货值金额不超过500元；
   • 未发生食品安全事故或未发生食源性疾病；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

6. 经营标签不符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定的预包装食品：

   • 属于食品经营环节；
   • 能如实说明进货来源；
   • 未发生食品安全事故或未发生食源性疾病；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

7. 食品生产经营主体生产过程或经营过程控制不符合相关食品安全国家标准：

   • 未发生食品安全事故或未发生食源性疾病；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

8. 将特殊食品与普通食品或者药品混放销售：

   • 能如实说明进货来源；
   • 未发生食品安全事故或未发生食源性疾病；
   • 立即自行改正或责令改正期间已改正。

这些类型均基于《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条的规定，即“初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”或“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚”。我的观点是，食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免违法行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。